افزایش قیمت نان متناسب با هزینه‌ها بود، اما هنوز واقعی نیست

رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران با اشاره به اجرای نرخ‌های جدید نان، اعلام کرد اصلاح قیمت‌ها بر مبنای افزایش هزینه‌های تولید از جمله دستمزد کارگران، اجاره‌بها و سایر هزینه‌های جاری انجام شده است، اما نرخ‌های مصوب همچنان با هزینه واقعی تولید فاصله دارد و رضایت کامل نانوایان را جلب نکرده است.

محمدجواد کرمی در تشریح دلایل افزایش قیمت نان اظهار کرد: واحدهای نانوایی در سال ۱۴۰۵ با رشد قابل توجه هزینه‌های تولید مواجه شده‌اند و همین موضوع ضرورت اصلاح قیمت نان را از ابتدای سال ایجاب می‌کرد. با وجود افزایش اخیر، قیمت‌های جدید همچنان واقعی نیست، اما از آنجا که نرخ نان به‌صورت دستوری از سوی دولت تعیین می‌شود، تمامی نانوایان موظف به اجرای نرخ‌های مصوب هستند.

بر اساس تصمیم استانداری که از ابتدای تیرماه اجرایی شده، قیمت نان‌های یارانه‌ای به این شرح تعیین شده است: نان لواش ۲ هزار و ۷۰۰ تومان، تافتون ۴ هزار و ۵۰۰ تومان، بربری ۱۰ هزار تومان و سنگک ۱۵ هزار و ۵۰۰ تومان.

در هفته‌های اخیر همچنین گزارش‌های میدانی از برخی نانوایی‌ها حاکی از آن بود که تعدادی از واحدهایی که پیش‌تر سهمیه آرد دولتی دریافت می‌کردند، فعالیت خود را با آرد آزاد ادامه داده و دستگاه «نانینو» در آن‌ها حذف شده است. به گفته برخی نانوایان، فاصله میان قیمت مصوب و هزینه واقعی تولید، آن‌ها را به سمت استفاده از آرد آزاد سوق داده است.

رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران درباره تأثیر افزایش قیمت بر کیفیت نان نیز گفت: ارتقای کیفیت باید همواره در دستور کار نانوایان باشد. بررسی‌های انجام‌شده نشان می‌دهد کیفیت نان در تهران نسبت به بسیاری از استان‌ها و شهرهای دیگر مطلوب‌تر است، اما همچنان ظرفیت برای بهبود کیفیت در واحدهای نانوایی وجود دارد.

وی درباره نحوه اجرای نرخ‌های جدید در استان‌های مختلف توضیح داد: اگرچه اصلاح قیمت نان برای سراسر کشور پیش‌بینی شده است، اما اجرای آن به‌صورت استانی و پس از تصویب در کارگروه‌های استانی انجام می‌شود. یارانه نانوایی‌ها نیز از طریق سامانه «نانینو» مدیریت می‌شود و هرگونه تغییر قیمت تنها پس از ثبت در این سامانه امکان‌پذیر است.

کرمی تأکید کرد: تا زمانی که نرخ‌های جدید در سامانه نانینو ثبت و به دستگاه‌های کارت‌خوان نانوایی‌ها ابلاغ نشود، هیچ نانوایی اجازه افزایش قیمت نان را ندارد و هرگونه دریافت وجه بیش از نرخ مصوب تخلف محسوب می‌شود.

وی در ادامه با اشاره به موضوع واقعی‌سازی قیمت نان و توسعه نانوایی‌های آزادپز گفت: نانوایان همواره معتقدند قیمت نان با هزینه‌های واقعی تولید فاصله دارد. در حال حاضر، بر اساس مصوبه کارگروه استانی، نانوایی‌های سنگک و بربری در مناطق یک، دو و سه تهران به‌صورت آزادپز فعالیت می‌کنند و درباره اجرای این سیاست در سایر مناطق، تصمیم‌گیری بر عهده کارگروه‌های استانی است.

رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران همچنین افزود: برخی واحدهای نانوایی که به‌تازگی از طریق سامانه مجوز دریافت کرده و پروانه کسب گرفته‌اند، از ابتدای فعالیت خود به‌عنوان نانوایی آزادپز مشغول به کار شده‌اند.

*بازنویسی: تحریریه پژواک کارفرما