بحران در دامداری‌های تهران/تب برفکی و کمبود نهاده‌ها قیمت شیر را بالا برد
شیوع تب برفکی و کمبود خوراک دام، دامداری‌های تهران را زمین‌گیر کرده و قیمت شیر خام را از نرخ مصوب فراتر برده است؛ بحرانی که به گفته رئیس اتحادیه لبنیات، کنترل آن از توان تولیدکنندگان خارج است.
شیوع کنترل‌نشده بیماری تب برفکی و افزایش بی‌رویه قیمت شیر خام، صنعت لبنیات کشور را در آستانه بحرانی تازه قرار داده است. این بحران در حالی رخ می‌دهد که شیر خام بیش از ۷۰ درصد قیمت نهایی محصولات لبنی را تشکیل می‌دهد و افزایش شدید بهای آن، اثر مستقیم بر بازار لبنیات گذاشته است.
به گفته فعالان صنفی، تأخیر در کنترل بیماری و نبود قرنطینه مؤثر در دامداری‌ها، سبب شده تب برفکی به استان تهران نیز سرایت کند. آن‌ها هشدار می‌دهند که ادامه این روند می‌تواند منجر به آلودگی گسترده، حذف بخش بزرگی از تولید و افزایش دوباره قیمت لبنیات شود.
علی‌احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی، درباره چرایی افزایش دوباره قیمت لبنیات گفت: «در سه ماه گذشته، قیمت شیر خام تقریباً هر روز تغییر کرده است. این نرخ از ۲۳ هزار تومان مصوب در مرداد، به حدود ۳۷ هزار تومان در آبان رسیده و چنین جهشی به‌طور طبیعی قیمت مواد لبنی را هم بالا برده است.»
او افزود: «با توجه به اینکه ۷۰ درصد بهای محصولات لبنی مربوط به شیر خام است، حتی تغییر جزئی در قیمت آن باعث افزایش نرخ نهایی محصولات می‌شود. برخی افزایش قیمت را ناشی از کمبود نهاده‌های دامی و برخی دیگر ناشی از شیوع گسترده تب برفکی می‌دانند.»
در پاسخ به این پرسش که آیا تب برفکی موجب آلودگی شیر می‌شود، ظفری توضیح داد: «در مناطقی که دام‌ها درگیر این بیماری شده‌اند، شیر آن‌ها نیز آلوده است و طبیعتاً از چرخه تولید خارج می‌شود.»
رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی با انتقاد از عملکرد نهادهای مسئول گفت: «وظیفه کنترل بیماری تب برفکی برعهده سازمان دامپزشکی است و باید زودتر برای مهار آن اقدام می‌کردند. قرنطینه دامداری‌های آلوده، جلوگیری از حمل دام و استفاده از دارو و واکسن می‌توانست از گسترش بیماری جلوگیری کند، اما این اقدامات به موقع انجام نشد. اکنون لازم است دستگاه‌های امنیتی و قوه قضائیه نیز برای قرنطینه مناطق آلوده وارد عمل شوند.»
ظفری با بیان اینکه تب برفکی به تهران نیز سرایت کرده است، افزود: «سازمان دامپزشکی اقداماتی انجام داده، اما کنترل این بیماری به سرعت ممکن نیست. دامداری‌های استان تهران آلوده شده‌اند و روند درمان زمان‌بر است؛ در نتیجه تلف شدن دام‌ها در این شرایط اجتناب‌ناپذیر خواهد بود.»
او در پایان با اشاره به احتمال افزایش دوباره قیمت شیر گفت: «افزون بر تب برفکی، کمبود خوراک دام نیز بر افزایش قیمت تأثیر گذاشته است. با توجه به شرایط موجود، احتمال وقوع موج جدیدی از گرانی شیر خام در ماه‌های آینده بعید نیست.»
*بازنویسی: تحریریه پژواک کارفرما
انتهای پیام