کاهش قیمت جهانی مواد غذایی در ژوئن/غلات، شکر و لبنیات ارزان شدند

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) از کاهش قیمت جهانی مواد غذایی در ماه ژوئن خبر داد. بر اساس تازه‌ترین گزارش این سازمان، افت قیمت غلات، شکر و محصولات لبنی موجب شد شاخص جهانی قیمت مواد غذایی نسبت به ماه گذشته کاهش یابد، هرچند این شاخص همچنان نسبت به مدت مشابه سال قبل در سطح بالاتری قرار دارد.

شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات قیمت سبدی از کالاهای غذایی پرمعامله در بازارهای جهانی را رصد می‌کند، در ژوئن به طور میانگین به ۱۳۰.۳ واحد رسید. این رقم نسبت به شاخص بازنگری‌شده ۱۳۰.۸ واحدی ماه مه، ۰.۳ درصد کاهش نشان می‌دهد، اما در مقایسه با ژوئن سال گذشته ۲.۲ درصد بالاتر است.

بررسی جزئیات این گزارش نشان می‌دهد شاخص قیمت غلات در ژوئن نسبت به ماه قبل ۳.۵ درصد کاهش یافته است. این افت عمدتاً ناشی از کاهش قیمت جهانی ذرت و گندم بوده، هرچند شاخص غلات همچنان ۲.۷ درصد بالاتر از سطح سال گذشته قرار دارد. قیمت گندم در بازارهای جهانی به دلیل سرعت بالای برداشت محصول و چشم‌انداز مناسب عرضه، ۴.۴ درصد کاهش یافت و قیمت ذرت نیز با افت ۶.۲ درصدی تحت تأثیر عرضه مطلوب در کشورهای صادرکننده آمریکای جنوبی و کاهش تقاضا برای تولید اتانول قرار گرفت. در مقابل، قیمت جهانی برنج ۳.۲ درصد افزایش یافت که ناشی از رشد تقاضای کشورهای آسیایی برای برنج ایندیکا بود.

در بخش روغن‌های نباتی، شاخص فائو نسبت به ماه مه ۳.۸ درصد افزایش یافت. افزایش قیمت روغن پالم و کلزا به دلیل رشد تقاضا برای تولید سوخت‌های زیستی و همچنین ثبات نسبی قیمت روغن آفتابگردان، کاهش قیمت روغن سویا را جبران کرد.

شاخص قیمت گوشت نیز در ژوئن ۰.۵ درصد رشد کرد و به بالاترین سطح خود رسید. افزایش قیمت گوشت مرغ، که بخشی از آن به کاهش موقت عرضه پس از تعدیل تولید مربوط می‌شود، عامل اصلی این رشد بود، هرچند قیمت گوشت گاو و خوک کاهش یافت.

در مقابل، شاخص قیمت محصولات لبنی با کاهش ۱.۵ درصدی همراه شد. افت قیمت شیرخشک بدون چربی، شیرخشک کامل، کره و همچنین یازدهمین کاهش متوالی قیمت پنیر در بازارهای جهانی، نتیجه تداوم عرضه صادراتی بیش از میزان تقاضای وارداتی بود.

قیمت جهانی شکر نیز در ژوئن نسبت به ماه قبل ۵.۷ درصد کاهش یافت. کاهش قیمت اتانول در برزیل و افت ارزش پول ملی این کشور از مهم‌ترین عوامل کاهش قیمت شکر عنوان شده است، اگرچه نگرانی‌ها درباره تأثیر احتمالی پدیده ال‌نینو بر تولید شکر در هند و تایلند مانع افت بیشتر قیمت‌ها شد.

فائو همزمان پیش‌بینی‌های جدید خود درباره تولید غلات در سال زراعی ۲۰۲۶ را نیز منتشر کرد. بر این اساس، تولید جهانی غلات حدود ۲ میلیارد و ۹۸۳ میلیون تن برآورد شده که اگرچه یکی از بالاترین سطوح تاریخی محسوب می‌شود، اما ۱.۹ درصد کمتر از رکورد سال گذشته خواهد بود.

این سازمان پیش‌بینی کرده است تولید جهانی گندم با کاهش ۴.۳ درصدی به ۸۰۶.۵ میلیون تن برسد. کاهش تولید استرالیا به دلیل آثار پدیده ال‌نینو از عوامل اصلی این افت عنوان شده است. همچنین انتظار می‌رود تولید جهانی برنج نیز نسبت به رکورد ثبت‌شده در سال زراعی گذشته ۱.۸ درصد کاهش یابد.

بر اساس گزارش فائو، مصرف جهانی غلات در سال زراعی ۲۰۲۷-۲۰۲۶ نیز به ۲ میلیارد و ۹۶۱ میلیون تن خواهد رسید که نسبت به برآوردهای قبلی اندکی کاهش یافته و دلیل اصلی آن افت پیش‌بینی‌شده مصرف گندم است. ذخایر جهانی غلات در پایان این دوره نیز حدود ۹۵۷.۸ میلیون تن برآورد شده و نسبت ذخایر به مصرف جهانی در سطح ۳۲ درصد حفظ خواهد شد. همچنین حجم تجارت جهانی غلات در این دوره حدود ۵۰۷.۶ میلیون تن پیش‌بینی شده است.

در گزارش دیگری، فائو اعلام کرد ۴۱ کشور و منطقه جهان همچنان برای تأمین مواد غذایی به کمک‌های خارجی نیاز دارند که از این میان، ۳۱ کشور در قاره آفریقا قرار دارند. به گفته این سازمان، جنگ و ناامنی همچنان مهم‌ترین عامل تشدید ناامنی غذایی در جهان است و همزمان، آثار پدیده ال‌نینو و افزایش قیمت نهاده‌ها، تولید کشاورزی را در بخش‌هایی از شرق و غرب آفریقا با محدودیت مواجه کرده است. با این حال، پیش‌بینی می‌شود تولید غلات در شمال و جنوب آفریقا در سال ۲۰۲۶ از میانگین پنج‌ساله فراتر رفته و برخی کشورها برداشت‌های بی‌سابقه‌ای را تجربه کنند.

*بازنویسی: تحریریه پژواک کارفرما