افزایش سه‌برابری قیمت آرد صنعتی؛ باگت بزرگ ۹۰ هزار تومان شد
با افزایش قیمت گندم از حدود ۲۳ هزار و ۸۶۰ تومان به ۶۰ هزار تومان و رشد نزدیک به سه‌برابری نرخ آرد مورد استفاده در تولید نان‌های حجیم، قیمت این محصولات افزایش یافته است؛ به‌طوری‌که بهای باگت بزرگ به ۹۰ هزار تومان رسیده و فعالان این صنعت خواستار بازنگری در سیاست قیمت‌گذاری و یکسان‌سازی نرخ گندم شده‌اند.
افزایش قیمت گندم و آرد در پی تصمیم جدید ستاد تنظیم بازار، هزینه تولید نان‌های حجیم و صنعتی را بالا برده و به افزایش قیمت این محصولات منجر شده است. بر اساس اعلام رئیس کارگروه آرد و نان، قیمت باگت فرانسوی بزرگ به ۹۰ هزار تومان رسیده و تولیدکنندگان نان‌های صنعتی نیز نسبت به پیامدهای این تغییرات برای هزینه‌های تولید، رقابت در بازار و قدرت خرید خانوارها هشدار می‌دهند.
محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان، با تشریح جزئیات این تغییرات قیمتی اعلام کرد که نرخ گندم از ۲۳ هزار و ۸۶۰ تومان به ۶۰ هزار تومان افزایش یافته است؛ تغییری که به گفته وی، قیمت آرد مورد استفاده در تولید نان‌های حجیم را نیز با جهشی نزدیک به سه برابر مواجه کرده است.
قیمت آرد به حدود ۸۰ هزار تومان رسید
کرمی با اشاره به اثر مستقیم افزایش قیمت گندم بر هزینه تولید نان گفت نرخ آرد از حدود ۳۰ هزار و ۲۰۰ تومان به ۷۸ هزار و ۷۰۰ تومان رسیده است. با احتساب هزینه‌های حمل‌ونقل، قیمت تمام‌شده هر کیلوگرم آرد برای تولیدکنندگان به حدود ۸۰ هزار تومان می‌رسد.
به گفته وی، این افزایش ناگهانی فشار قابل‌توجهی بر واحدهای تولیدکننده نان‌های حجیم و صنعتی وارد کرده است؛ درحالی‌که نان‌های سنتی، به دلیل برخورداری از ساختار قیمتی متفاوت، فعلاً به‌طور مستقیم با همین میزان افزایش قیمت مواجه نشده‌اند.
رئیس کارگروه آرد و نان تأکید کرد که اگرچه قیمت نان‌های سنتی مانند سنگک و بربری در بخش یارانه‌ای و آزادپز، طبق ارقام اعلام‌شده از سوی وی، تغییری نداشته است، افزایش هزینه مواد اولیه در بخش نان‌های حجیم به بالا رفتن قیمت محصولات این گروه منجر شده است.
قیمت جدید باگت، نیم‌باگت و نان همبرگری
بر اساس توضیحات کرمی، قیمت برخی نان‌های حجیم و صنعتی پس از افزایش نرخ آرد تغییر کرده است. جزئیات اعلام‌شده به این شرح است:
- باگت فرانسوی بزرگ: افزایش از ۶۰ هزار تومان به ۹۰ هزار تومان
- نیم‌باگت و نان همبرگری: افزایش قیمت از ۳۰ هزار تومان به ۴۵ هزار تومان
کرمی همچنین درباره قیمت ماکارونی گفت اعلام نرخ جدید این محصول بر عهده انجمن مربوطه است.
افزایش قیمت آرد می‌تواند هزینه تولید محصولات وابسته به گندم، از جمله نان‌های صنعتی و ماکارونی، را تحت تأثیر قرار دهد؛ با این حال، میزان تغییر قیمت نهایی هر محصول به سایر هزینه‌های تولید و تصمیم‌های قیمت‌گذاری نیز بستگی دارد.
اختلاف نرخ گندم؛ چالش رقابت میان نانوایی‌های سنتی و صنعتی
رئیس کارگروه آرد و نان یکی از مسائل اصلی این حوزه را تفاوت نرخ گندم مورد استفاده در تولید نان‌های یارانه‌ای و صنعتی عنوان کرد. به گفته وی، در شرایط فعلی، نان سنتی با گندم یارانه‌ای و نان صنعتی با گندم ۶۰ هزار تومانی تولید می‌شود؛ وضعیتی که از نگاه او، رقابت میان این دو بخش را با عدم توازن مواجه کرده است.
کرمی با تأکید بر نقش نان‌های حجیم و صنعتی در تأمین بخشی از نیاز غذایی جامعه، پیشنهاد کرد سازوکار قیمت‌گذاری گندم برای بخش‌های مختلف مورد بازنگری قرار گیرد و نرخ‌ها به سمت یکسان‌سازی حرکت کنند.
وی در توضیح پیشنهاد خود گفت می‌توان نرخ گندم را برای همه بخش‌ها در سطحی مشخص، برای مثال ۷ تا ۸ هزار تومان، تعیین کرد تا ضمن کاهش فاصله قیمتی میان تولیدکنندگان، فشار کمتری بر مصرف‌کنندگان نان یارانه‌ای وارد شود.
این پیشنهاد از سوی رئیس کارگروه آرد و نان مطرح شده و اجرای آن مستلزم بررسی آثار مالی، نحوه تأمین یارانه و پیامدهای احتمالی آن بر هزینه‌های دولت، تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان است.
قیمت نان‌های سنتی یارانه‌ای و آزادپز چقدر است؟
کرمی در تشریح وضعیت قیمت نان‌های سنتی، نرخ‌های فعلی اعلام‌شده از سوی خود را به این شرح بیان کرد:
نوع نان قیمت یارانه‌ای قیمت آزادپز
سنگک ۱۵ هزار و ۵۰۰ تومان ۳۷ هزار تومان
بربری ۱۰ هزار تومان ۳۰ هزار تومان
لواش و تافتون ۲ هزار و ۷۰۰ تومان ۷ هزار تومان
به گفته وی، افزایش قیمت گندم در شرایط فعلی حدود ۳ تا ۴ درصد بر قیمت تمام‌شده نان یارانه‌ای اثر گذاشته است. با این حال، او هشدار داد که نبود هماهنگی در زنجیره تأمین و تفاوت نرخ مواد اولیه میان بخش‌های مختلف می‌تواند به اختلال در تولید نان‌های غیر‌یارانه‌ای و افزایش هزینه سایر محصولات وابسته به گندم منجر شود.
افزایش هزینه نان صنعتی و فشار بر سبد خانوار
رئیس کارگروه آرد و نان با اشاره به پیامدهای معیشتی افزایش قیمت‌ها گفت بالا رفتن بهای نان‌های حجیم تنها به تغییر قیمت یک محصول محدود نمی‌شود و می‌تواند هزینه روزمره خانواده‌ها را نیز افزایش دهد.
وی توضیح داد که نان‌های مورد استفاده در تهیه ساندویچ برای وعده ناهار کارگران و همچنین نان‌هایی که دانش‌آموزان به‌عنوان میان‌وعده به مدرسه می‌برند، از جمله محصولاتی هستند که افزایش قیمت آنها مستقیماً بر هزینه مصرف‌کننده اثر می‌گذارد.
کرمی تأکید کرد که تولیدکنندگان نیز از افزایش قیمت‌ها استقبال نمی‌کنند؛ چراکه رشد هزینه مواد اولیه، فشار مضاعفی بر واحدهای تولیدی وارد می‌کند و در نهایت، بخشی از این هزینه‌ها به قیمت نهایی محصول منتقل می‌شود.
وی با اشاره به سهم بالای نان یارانه‌ای در تأمین نیاز غذایی کشور، معتقد است تفاوت قابل‌توجه قیمت مواد اولیه در بخش سنتی و صنعتی، شرایط رقابت را برای نانوایی‌های صنعتی دشوار کرده است.
اعتراض تولیدکنندگان به سیاست‌های فعلی قیمت‌گذاری
کرمی با بیان اینکه تولیدکنندگان نان‌های صنعتی و حجیم بارها درباره پیامدهای سیاست‌های فعلی به مراجع ذی‌صلاح نامه نوشته‌اند، گفت واحدهای این بخش در شرایط دشواری قرار گرفته‌اند.
به گفته وی، افزایش هزینه تولید، فعالیت بنگاه‌ها را با چالش مواجه می‌کند و در صورت تداوم این وضعیت، مصرف‌کنندگان نیز از طریق افزایش قیمت محصولات متحمل فشار بیشتری خواهند شد.
رئیس کارگروه آرد و نان در عین حال با اشاره به محدودیت‌های موجود در تأمین گندم گفت تصمیم‌های اخیر دولت در شرایطی اتخاذ شده که تأمین این کالای اساسی با محدودیت‌هایی روبه‌رو است.
وی در پایان تأکید کرد که سیاست‌گذاری در زنجیره گندم و آرد باید به‌گونه‌ای باشد که از یک سو استمرار فعالیت واحدهای تولیدی و امکان رقابت آنها حفظ شود و از سوی دیگر، افزایش هزینه‌ها فشار بیشتری بر معیشت خانوارها وارد نکند.
*بازنویسی: تحریریه پژواک کارفرما
انتهای پیام