فشار اقتصادی روی سفره ایرانی‌ها؛ کاهش شدید مصرف گوشت و میوه
نظرسنجی تازه نشان می‌دهد بیش از نیمی از مردم مصرف پروتئین را کاهش داده و میوه‌ها نیز به کالای لوکس تبدیل شده‌اند؛ هشداری جدی برای سلامت و کیفیت تغذیه خانوارها.
یک نظرسنجی جدید درباره وضعیت معیشت و تغذیه خانوارها تصویر نگران‌کننده‌ای از سبد غذایی ایرانی‌ها ارائه می‌دهد. نتایج این بررسی نشان می‌دهد که بیش از ۵۳ درصد شرکت‌کنندگان مصرف پروتئین خود، شامل گوشت و مرغ، را کاهش داده‌اند؛ کاهش مصرفی که بیش از نیمی از جامعه را تحت تأثیر قرار داده و نگرانی‌هایی برای سلامت عمومی ایجاد کرده است.
همزمان، مصرف میوه‌ها نیز با کاهش قابل توجهی مواجه شده و این اقلام، که به دلیل ارزش غذایی بالا اهمیت زیادی دارند، اکنون به کالایی نسبتاً لوکس تبدیل شده‌اند. در مقابل، کاهش مصرف برنج و لبنیات به ترتیب حدود ۱۳ و ۱۰ درصد گزارش شده است که نسبت به پروتئین و میوه کمتر است.
کارشناسان هشدار می‌دهند که کاهش مصرف پروتئین و میوه‌های با ارزش غذایی بالا می‌تواند کیفیت تغذیه خانوارها را به طور جدی کاهش دهد و تهدیدی برای سلامت عمومی باشد. همچنین این وضعیت نشان می‌دهد که شکاف طبقاتی تغذیه‌ای در جامعه افزایش یافته است؛ دهک‌های کم‌درآمد برای تأمین مایحتاج اولیه ناچار به کاهش کیفیت سبد غذایی خود شده‌اند، در حالی که دهک‌های پردرآمد همچنان سبد متنوع غذایی خود را حفظ می‌کنند.
به گفته تحلیلگران، وضعیت فعلی تنها به کاهش رفاه محدود نمی‌شود، بلکه مستقیماً سلامت جامعه را تحت تأثیر قرار می‌دهد و نیاز فوری به سیاست‌های حمایتی و اقتصادی برای تضمین دسترسی اقشار آسیب‌پذیر به کالاهای اساسی مانند پروتئین و لبنیات را نشان می‌دهد.
*بازنویسی: تحریریه پژواک کارفرما
انتهای پیام